2025年12月21日1. 材料（2人分）
・さつまいも 150g
・牛乳 大さじ3
・バター 10g
・オリーブオイル 適量
・黒胡椒 適量
2. 下準備
さつまいもの皮をむき、1cm幅の輪切りにします。大きい場合は半月切りにしましょう。
切ったらすぐに水にさらし、アクを抜きます。
鍋にさつまいもを入れ、かぶる程度の水を加えて火にかけます。
沸騰後、5分ほど茹で、柔らかくなったらザルに上げてください。
3. さつまいもを潰す
鍋が温かいうちに、さつまいもとバターを戻し入れ、木べらでしっかりと潰します。
※鍋が温かい状態だと、バターが溶けやすく混ぜやすくなります。
4. 牛乳を加える
牛乳を加えて再び弱火にかけ、ゴムベラでよく混ぜます。
なめらかになったら火を止め、器に盛って完成です。
結論
甘みがしっかり感じられるなめらかなマッシュポテトです。
デザート感覚でそのまま食べるのはもちろん、ほんのり甘みがあり、白ワインのおつまみにもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。
デザート感覚でそのまま食べるのはもちろん、ほんのり甘みがあり、白ワインのおつまみにもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。
